Graves haute couture
Issu du domaine de la famille Dubourdieu, référence absolue de la précision bordelaise, ce vin incarne l’élégance classique des Graves à un niveau rarement atteint dans sa catégorie.
Fruit pur et raffiné
Vinifié en douceur en cuves inox puis affiné 12 mois en barriques, il met en avant un fruit éclatant et des tanins polis, sans surenchère boisée.
Garde accessible
Un 2023 à la fois charmeur dès les premières années et doté d’une structure et d’une acidité qui augurent une très belle évolution en cave.
Cabernet de calcaire, esprit Graves pur
Fruit juteux, fraîcheur racée
2023
Un Graves de haute précision, alliant fruit pur, fraîcheur ciselée et toucher de bouche velouté, signé par l’héritage Denis Dubourdieu.
Clos Floridene rouge 2023
Graves AC
Origine :
France - Bordeaux - Graves AC
Cépages :
Vinification :
Vinification traditionnelle en **cuves inox**, avec des extractions volontairement douces (pigeages légers) afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse tannique du millésime 2023.
Élevage :
Élevage d’environ **12 mois en barriques**, avec un recours mesuré au bois pour assouplir les tanins et affiner la texture, sans masquer le caractère fruité et l’expression du terroir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2043
Robe :
Rouge rubis vif, d’intensité élevée, brillant.
Nez :
Cassis, fraise des bois, fruits rouges mûrs, avec des notes mentholées, réglissées et légèrement fumées, sur une minéralité discrète.
Bouche :
Attaque suave et ample, matière juteuse, tanins fermes mais soyeux, fraîcheur finale marquée apportant équilibre et longueur.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Magret de canard grillé, réduction au cassis, Entrecôte de bœuf maturée, jus corsé, Pigeon rôti aux épices douces, Sélection de fromages affinés (Cantal, Saint-Nectaire, Comté 18 mois)